Rât nhiều người thắc mắc về việc cũng là gạo, tại sao Gạo lứt có quá nhiều công dụng, trong khi đó gạo trắng ăn quá nhiều lại có nguy cơ tiểu đường.

Dưới đây là bảng phân tích về giá trị dinh đưỡng của 2 loại gạo:

                                                                      100gr gạo trắng                                            100gr gạo lứt

Năng lượng 242 Kcal 370 kcal
Cacbohydrat 53.2 g 77.24 g
Chất xơ thực phẩm 0.6 g 3.5g
Chất béo 0.85 g 2.92 g
Nước 68.61 g 10.37 g
Vitamin B1 0.167 mg (13%) 0.401 mg (31%)
Vitamin B2 0.016 mg (1%) 0.093 mg (6%)
Vitamin B3 1.835 mg (12%) 5.091 mg (34%)
Vitamin B6 0.05 mg (4%) 0.509 mg (39%)
Vitamin B9 (Axit folic) 2 μg (1%) 20 μg (5%)
Vitamin B12 0 μg (0%) 0.093 mg (6%)
Canxi 3 mg (0%) 23 mg (2%)
Magie 24 mg (4%) 143 mg (39%)
Kẽm 0.42 mg (4%) 2.02 mg (20%)
Kali 0 mg (0%) 223 mg (5%)
Phot pho 37 mg (5%) 333 mg (48%)

Nhìn vào bảng phân tích giá trị dinh dưỡng chúng ta có thể hiểu rõ về gía trị của gạo lứt đối với sức khỏe con người

Lưu ý : Gạo lứt là còn nguyên cám nên rất khó bảo quản và để lâu không tốt vì sẽ mối mọt, sâu trong gạo. Vì vậy phải mua gạo lứt ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng, luôn có gạo mới xay xát 

Một số gợi ý các sản phẩm từ gạo lứt rất tốt cho sức khỏe :

- Hũ tíu gạo lứt

- bột gạo lứt thực dưỡng

- Bột thảo mộc kokko

-Trà gạo lứt

vvv..vv

#hutieugaolut, #gaolut, #botgaolutthucduong,#tragaolut